L’Attiéké au Poulet Braisé est un plat emblématique de la Côte d’Ivoire, apprécié dans toute l’Afrique de l’Ouest. Ce mets savoureux associe l’attiéké, une semoule de manioc légèrement fermentée, à un poulet braisé tendre et parfumé aux épices africaines. Ce plat est souvent accompagné d’une sauce tomate pimentée, d’oignons marinés…
Le bouillon de poisson fumé aux champignons est une soupe savoureuse et réconfortante, très prisée en Afrique de l’Ouest et Centrale. Cette recette combine le goût intense du poisson fumé, la richesse des champignons et un mélange d’épices parfumées pour un plat équilibré, idéal à déguster seul ou accompagné…
Le Pondu Madesu, aussi connu sous le nom de Saka Saka aux haricots, est un plat traditionnel d’Afrique centrale, particulièrement populaire en République Démocratique du Congo et en République du Congo. Ce mets savoureux associe les feuilles de manioc pilées, appelées Pondu ou Saka Saka, aux haricots rouges ou blancs,…
Le poulet braisé est l’un des plats les plus appréciés en Afrique. Savoureux, parfumé et légèrement croustillant à l’extérieur tout en restant tendre et juteux à l’intérieur, il est souvent accompagné d’attieké, de riz ou de bananes plantains frites. Ce plat emblématique est un incontournable des grillades africaines, particulièrement prisé…